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宝桃果冻粉
详细介绍

宝桃果冻粉

产品特性:

晶莹剔透,入口爽滑,富有光泽和韧性,冷冻不龟裂,不收缩,不变化,能任意调制各种不同软硬度、颜色、口味的成品


建议用量: 果冻粉    100克

                  白砂糖    1250克

                  清水      4250克    

制作方法:

1、 先准备一个可以加热的容器称好水,把称好的果冻粉和白砂糖混合均匀后,倒入称量好的清水中,边倒边搅拌,然后连容器一起放置可以加热的灶头上加热。

2、 边加热边搅拌至微沸(约90度左右)保温约一分钟,然后离灶冷却至70度左右调酸、调色、调香,然后倒入模具内放入冰箱内冷却即可。

3、 注意在调酸时可以直接加柠檬酸溶液适量,也可以加各种果汁调酸(在用果汁调酸时要注意前面的加水量可以适当减少一点)



产品标准:GB26687


保质期:2年



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